Anelise de Oliveira

Sabores & Temperos

A apresentadora Anelise de Oliveira foi até o Mercadão Municipal de São Paulo e, na primeira reportagem da série 'Sabores e Temperos', mostra como ervas e temperos podem realçar o sabor dos pratos, dos mais simples aos mais sofisticados.

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Reinvenção do Café

Nos últimos anos, o café tem se reinventado. Para um mercado consumidor alinhado com as necessidades ambientais, já é possível encontrar o grão verde, que é plantado em fazendas sustentáveis.

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Gastronomia Sustentável

Quatro princípios regem a gastronomia sustentável: ingredientes orgânicos, produtos regionais, espécies que não correm risco de extinção e receitas sem desperdício. Em São Paulo, cozinheiras apostam no uso de espécies nativas da Mata Atlântica.

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